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霧化壓力是噴霧干燥技術(shù)的關(guān)鍵參數(shù)，只有達(dá)到一定的壓力才能形成霧滴。隨著噴霧壓力的增加，微粒粒徑減小。這是因?yàn)樵谄渌鼦l件不變的情況下，當(dāng)壓力增大時，液滴中溶劑的蒸發(fā)干燥速度增大。另一方面噴嘴處壓降增大，霧化液滴粒徑因氣流沖擊能量增加而變小，增大了氣液接觸面積，增強(qiáng)了氣液間傳質(zhì)效果，使得液滴的干燥速度增大。兩者的共同作用使得液滴達(dá)到過飽和的時間縮短，瞬間成核速度加快，成核數(shù)量增多，微粒的沉積此時以均勻析出為主。因此，所得最終產(chǎn)品的粒徑隨之減小，粒徑分布隨之變窄。但壓力過大也會對微形狀產(chǎn)生負(fù)面影響，如破碎、孔洞、凹陷等形狀不規(guī)則等現(xiàn)象，影響產(chǎn)品性能。